今年になってお菓子作りに目覚めたついでにパンにも挑戦してみようかなーと思いつつも、発酵やらなにやら色々面倒くさそう〜なのでイーストだけ買って早２ヶ月。
重い腰を上げ今週からようやくパン作りを始めてみました。
今日で２回目なんですけど、思ったとおり難しい…
なんか一応パン的なものは焼けるんですけど、イマイチ謎の食べ物。不味くは無いけどパンとは程遠い。
前回は発酵段階で何があったのか知りませんがアルコール臭が物凄かったし、今回はアルコール臭はなくなったけど表面が厚くてクッキーみたいで中はケーキみたいな感じ。
ネットで調べてみたら、どうやら捏ねが足りない？かなり捏ねたつもりなんだけどなー。他にも問題ありそうだ…。
暫くケーキはお休みして、パン作りの修行に励むことにします。
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