営業部長サスケ＃６２２

サスケ部長、十分な気遣いだよ。
おウチで用が足せるだけでも、かなりな飼い主孝行。
レモンなんか腹痛の私の腹の上を、飛び跳ねて横断したからな～。
一生忘れん！

辛い物ブーム、ブームで終われば問題ないと思うけど、辛いのが際限なく平気になっていくと何かまずいんじゃなかったっけ？（←酷い記憶力。）
ほどほどにね

[ 2008/04/17 01:16 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞あわ様
その「腹の上横断事件」って確か記事になってませんでしたっけ？？
申し訳ないけど笑わせてもらったような記憶が…。
わんこや動物の悪気もなくお構いも容赦も無しなところが可愛いんですけどね（^^;）
え？辛いものって慣れるとは言いますが、慣れすぎもヤバイんですか！？
うわーどうしよう。
「物足りない」くらいで抑えておいたほうが良いのかも…。

[ 2008/04/17 01:29 ] [ 編集 ]

さゆりさんの唐辛子パウダー…間違ってパプリカを買っちゃったんじゃないの？
カイエンヌ・ペッパーなら、しっかり火を噴けるよ。

うちの珠さんも、誰かが寝込んでいると看病しているつもりなのか？横にちんまり座っているか、近寄らないかどっちかだよ。…近寄らないのは自己防衛本能かもしれないけど。

[ 2008/04/17 02:56 ] [ 編集 ]

タカの爪って・・・・想像しただけでも火を噴いちゃいそう。
コチュカルも加熱することで辛さ倍増です。
刺激物は　ほどほどにーｗ

[ 2008/04/17 05:33 ] [ 編集 ]

さゆりさん、いい方法が。（って、言っても結構有名な話かもしれませんが）

唐辛子は最初にフライパンに油を敷くと同時に入れて温度が高くなるまでじっと炒めてから料理し始めると、同じチリでも更に辛さが増すと聞いたことがあります。

家でベベロンチーノ（唐辛子＆ニンニクのパスタ）を作るときにこの方法を知り、それ以来、唐辛子を入れる料理は殆ど先に入れるようになりました。

これで少しは辛くなるかも！？ぜひ試してみてくださーい。

後、タイに住んでいた時、唐辛子は小さい種類程より辛い、と聞いたこともあります。

ドイツでも、アジアンスーパーで３～４ＣＭ位の小さめの緑と赤が混ざったチリが売られているのですが、まさにタイでよく見かけた結構辛目の種類ですよ。

後、メキシコで生産されている主流なチリ（ごめんなさい、名前はわかんないです）はほど良く、おいしいかったです。味わいのあるチリっていうんでしょうか。ドイツでは生でなかなか手に入りません。

しかし、最近、類似した種をガーデンセンターで見かけた様な気がしました。という事は、自分で栽培しろってことなんでしょうか。。。(笑）ああ、お庭が欲しいです。。(ノД`)ヽ

[ 2008/04/17 06:03 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞ゆき珠様
いやいや、ちゃんとチリって書いてあるんですよ～。
同じ赤でもさすがにパプリカとは間違えません（笑）
珠さんも看病…してくれるんですね。
大きい子が傍にいてくれたら安心できそう♪
でも近寄らないときは感染る病気ってこと…？

＞金太郎様
コチュカルって名前は聞いたことがありますが、どんなシロモノか分りません。
とりあえず、買ってみます！！
今はとにかく辛いものを求めてます！
新しい辛いもの調味料…考えるだけでワクワク☆
でもほどほどにしないとヤバイですね（^-^;）

＞ゆきだま＠ドレスデン様
あ、加熱といっても初めから入れてないと効果ないのですか！？
私はてっきり加熱すればいつ入れてもいいものだと思って最後の最後に入れたりしてました。どうりで！ｵｰﾏｲﾝｺﾞｰ!!
ん？でも豆板醤って初めから入れるものでもないような…。
やっぱりはじめっからタカの爪をじっとり炒めるしかなさそうですね。
やってみまーす♪わくわく♪
そうそう！ドイツの唐辛子って小さいですよね。
あれは辛い種類だったのですか～。
唐辛子はいつも初めから油で炒めるのですが、あの刺激でむせます（笑）
唐辛子もおうちで栽培できるもんなのですね…知らんかった。
鉢植えじゃ駄目なのかな？

[ 2008/04/17 06:45 ] [ 編集 ]

コチュカルってのは、キムチを作るのに不可欠な韓国の香辛料ですよ♪
パウダー状もあれば、粒状もあります。
もしかしたらドイツのオリエンタルストアでも入手できるんじゃないでしょか？
（知らんけど）

瓶詰めのハラペーニョとか、辛いですーーー。
生のほうが　もっともっと火を噴きますけどｗ

[ 2008/04/17 13:55 ] [ 編集 ]

調理のあとで辛さを出したいときは私はラー油使っちゃうけど、、、。

[ 2008/04/17 17:52 ] [ 編集 ]

あはは、間違ってないのね。

それにしても、ドイツではじめてお会いした時には、辛いのも苦手で、アルコールも苦手だったのに…急激に大人になってらっしゃる。
我が家では、火を噴くほどの辛いのが食べたいときには、アジア食材のお店の野菜コーナーで「危険なチリはどれ？」と聞いて、一番危ない劇辛チリを買ってきますよ。
イスラム系の人がお買いものをするところより、タイとかインドの人がお買い物をするようなお店の方が、危険なチリが豊富にそろっているみたい。
お店のおばさんに「いっぱい食べちゃだめよ」って毎回注意されちゃってますが・・・

[ 2008/04/17 20:56 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞金太郎様
コチュカルはキムチの材料なのですね～。
うちの近所のアジアン食材店は小さいのですが韓国人夫婦が経営してるので探してみます～！
ハラペーニョも噂ではスゴイって聞きます。
見つけたら試してみようかな…。

＞phary様
ラー油は思いつきませんでした！
早速買ってきちゃおーっと。

＞ゆき珠様
ホントにねえ…ドイツが私をオトナにしてくれました（笑）
いっぱい食べちゃダメな危険なチリって！
うわぁ～凄そうだな。
そこまでいくと調理法が分らない（笑）。
ゆき珠さんもかなり辛いもの大好きだったんですね。

[ 2008/04/17 21:04 ] [ 編集 ]

私も辛いの大好きですよ～　なんにでも一味唐辛子かけるし。
焼き飯が真っ赤になるほどかけるのさ～♪

豆板醤は炒め物なんかだと最初に入れると思うよ？
しょうがとかにんにくと一緒に炒めて香りがたってきたら　別に
湯通しか油通ししておいた　材料を入れて一気に炒めるんじゃないかな。
でも豆板醤は塩分がきついから　あんまりたくさん食べないほうが・・
血圧高くなって　異国の地で脳溢血とかでブッ倒れちゃうよ～（笑）

きゅうりなら　大量の唐辛子をにんにくと一緒に使ってピクルス
作ったら？　焼酎にもワインにも合いますよ。
唐辛子も種を抜かねば　辛くなりますし。
私はカレーつくるときも鷹の爪いれて辛くしてるの。

[ 2008/04/17 21:41 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞greendog様
焼き飯が真っ赤になるほどって相当ですな…。
でもチャーハンにも唐辛子って合いそう～♪
豆板醤は最初に入れるものだったのですか。
辛いもの初心者なので全然知りませんでしたー。
塩分きついですよね。沢山入れたらかなりしょっぱかったです。
あれはちょっとだけ入れるもので
あまり沢山入れるモンでもないんですね（^-^;）
キュウリのピクルスって唐辛子とニンニクとキュウリを一緒に入れるってことかしら？
なんか想像できないんだけど、材料だけでも美味しそう…。

[ 2008/04/18 00:39 ] [ 編集 ]

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営業部長サスケ

雑種犬が大活躍するユルい１コマ漫画。とドイツ滞在日記。

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