営業部長サスケ＃６６０

私もパンを焼くときは、未だに葛藤してます。（といってもめったにやりませんが。。笑）でも、さゆりさんがおっしゃる様にこねる時が結構ポイントかもしれないですよね。

でも、最終的にはいつかパン焼き機を買って、発酵だけでもまかせてしまおうかと思ったりしマス～・

[ 2008/05/28 04:52 ] [ 編集 ]

お菓子の次はパンつくりに挑戦したくなるんですよねー
私も昔はよくつくりました。　イースト入れすぎたり
少なすぎたり　コネがたらなかったり発酵が不十分だったり
何度も失敗しましたよー　成功するようになってからは
ピザやピロシキなんかもつくりましたが　いったん興味が
失せると邪魔くさくて　つくる気さえおこらない・・

コネるの邪魔くさかったら　コチラ↓のような簡単なつくり方あるよ♪
http://cookpad.com/ayatyann/recipe/45049/?utm_source=bt

マリオ・・　2～3歳くらいと思ってた～　結構　オッサンなのね。

[ 2008/05/28 12:45 ] [ 編集 ]

ケーキはおろか、クッキーすらマトモに焼けない私・・。
ましてやパンなんて、ちょー難しい部類です・・・。
パン造りだなんて、さゆりさん、スゴイです～！

マリオ、5歳なのね。
年下になるらしいサスケは幾つなんだろ・・・？
初恋（？）に破れて（？？）、ちゃんとした恋愛してないけど。。
そういや、マリオも彼女いないぽいですね。

[ 2008/05/28 18:40 ] [ 編集 ]

＜コネが足りないより、発酵が足りないのでは？
それから、発酵中や成形の途中で
表面が乾くと、膨らまないし表面だけ硬くなっちゃいますよ～。
とは言え、私も、パンって面倒な割りに
自分で作りより買った方が美味しいのがﾅｻｹﾅｲですw
昨日の記事、お母様、最高に可愛らしいですね！
>>セレブな・・・って、いったいどうしろと？（＝＾ｍ＾）ｗ
さゆりさんのユーモア精神は、こんな所で育まれたのですね★ｽﾃｷ!

[ 2008/05/28 19:24 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞ゆきだま＠ドレスデン様
やっぱ捏ねがポイントなんですか！
もっとバシバシ叩き付けたりしたほうがいいのかなー。
ホームベーカリーってドイツではそんなに人気がないみたいですね。みんな力強そうだし…自力でやってるのかな…
日本のレシピはホームベーカリーがあるのが前提で書かれてることが多くて
手捏ねレシピを探すのが大変でした（>_<）。

＞greendog様
「お菓子作り→パン作り」はお決まりコースだったんだ（笑）
自分で作れそうなものは何でも自分でやりたくなっちゃうんですよ（笑）
そのうち酵母とかも作り出してしまいそうな勢いです…
今は家にずっと居て時間があるからやってるんだと思います。
働いてたりしたら面倒でやる気起きないと思う…
作るのもそうだけど、後片付けも面倒だし。
教えてもらったリンク先のも試してみようかな。
パンは成功するまでに修行が必要なんですねー。

＞金太郎様
いやー自分ですらまさかパン作りにまで手を出すとは思ってませんでした。
でも難しいのでしばらくは練習練習！
サスケの年齢はずっとあまりはっきり決めてなかったんですよ。
この間の迷い犬ジロさんのときに４歳くらいとか言わせておいたのですが
実際もう少し若くても良かったかな、とか思ってみたりして…。
マリオは彼女いないです！
あんな性格のヤツと付き合ってくれる女の子ワンコがいたら女神だ（笑）

[ 2008/05/28 19:36 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞りぼんねこ様
表面は乾かないようにラップや濡れ布巾をかけてるんですよー。
しかもね、表面もツルンとしてなくてガサガサしてる感じ。
発酵なのかな…実は幾ら待ってもあまり膨らんでくれないんですよね…
２～３倍とか書いてあるのですが、せいぜい１．５倍…
発酵温度が問題？？
レシピには便利なものが全てある前提で書かれてることが多いのですが
うちのレンジには発酵機能なんてスグレモノは付いてないので
お湯を張った桶とかで揺ら揺らさせとくしかないのかな…
ぬおー！一体何が！
うちの母、たまにどこで覚えてきたのか謎の言葉を使ったりするのですよ（笑）
「セレブ」も今更感たっぷりですが、どこかしらで聞いて使いたかったのでしょうね（笑）

[ 2008/05/28 19:48 ] [ 編集 ]

私はパンの方が楽だと思うんだけど・・・
きっと、捏ねも足りないのかもしれないけど、発酵が不十分なんじゃないかな？
この時期なら、ラップをして日当たりのいい窓際に置いて知らん振りしていたら、勝手に膨れてくれるよ！
レシピの時間配分には忠実にならずに、環境を見てね。

[ 2008/05/29 05:54 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞ゆき珠様
今のところお菓子の方が全然ラクです…
今日も作ってみたんですよ。
昨日の倍以上こねたり叩いたりしたら、表面が少しツルンとしたので
お湯張ったボールに乗せて窓辺に置いといたらいつもより膨れたけど焼いたら昨日と全く同じものが出来上がりました…謎。
粉をつけた指を入れて戻ってこなければ一時発酵ＯＫというので、その通りにしてるのにー。
二次発酵がダメなのかな？？
膨らむって言うかダラーンとなっちゃうの。
うわーん、何が足りないの～！？
いつになったらふわふわしっとりパンが食べられるのだろう…（泣）

[ 2008/05/29 06:46 ] [ 編集 ]

ダラ～ンとしちゃうなら、発酵より何かの分量が過不足かも。
さゆりさんが使っているレシピの分量教えて。
謎が解けるかも。
あ！まさか生イースト使ってる？

[ 2008/05/29 20:50 ] [ 編集 ]

コメントありがとうございます！

＞ゆき珠様
うわ～ん！親切！ありがとうございます！
でも長文になってしまったので、メールしますー。
添削よろしくです。

[ 2008/05/30 01:53 ] [ 編集 ]

コメントの投稿

営業部長サスケ

雑種犬が大活躍するユルい１コマ漫画。とドイツ滞在日記。

＃６６０